künefe, künefeler, künefe porsiyon, künefe paket servis, künefeci, künefe menü, künefe tatlısı, künefe aşkı, gören, görenler, görenler künefe, gaziantep, tatlı, mimaroba, büyükçekmece, kahvaltı, lezzet, damak tadı, yöresel, hijyen, organik, kalite, Antep mutfağı, kadayıf, baklava, Midye baklava, Kilis, Hatay, zeytin, Antep kaymağı

Şerbetgillerden bir tatlı sayılan künefenin soy ağacına bakıldığında kaçıncı kuşaktan olduğu bilinmese de atasının Kadayıf tatlısı olduğu tahmin edilebilmektedir. Ama kökeninin hangi şehire dayandığı konusunda belirsizlik hakimdir. Bu sebepten Hatay, Mersin, Adana gibi illerimiz arasındaki münakaşalara şahit olmaktayız. Daha çok Arap kültürü temelli şerbetli bir tatlıdır demek daha doğru olur.

Lezzetin en tatlı hali

Osmanlı döneminde Yemen’e giden askerlerimizin bir kısmı burada tatlıcılık ile uğraşmış yurtlarına döndüklerinde de yapmaya devam etmişlerdir. 1930’lu yılların sonuna doğru Mersin’e 1940’lı yıllarda ise Hatay’a geldiği söylenerek ülkemizde yapılmaya başlanmıştır. Yani Mersinliler 1- 0 önde desek umarım Hataylı arkadaşlarımız bizlere kızmazlar. Sonuç olarak tatlının oturma izni alınmış artık bizden biri olması sağlanmıştır. İllerin ne önemi var gönüller bir olsun yeter!

Gaziantep, Lezzet, Künefe, Yöresel
Gaziantep, Lezzet, Künefe, Yöresel